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Composta di ribes rosso 210 g

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La composta di ribes rosso è naturalmente leggermente acidula, ma sulle crostate da il meglio di se!
Ingredienti: Ribes rosso 76%, zucchero, pectina(contenente: destrosio, acido citrico, sciroppo di glucosio, acido sorbico, succo di limone disidratato). Può contenere tracce di grano, latte, uova, frutta a guscio e soia.

La data di scadenza è pari ad 1 anno dalla data di produzione, per un prodotto conservato in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce o calore.

Le quantità di frutta utilizzata su 100 g di prodotto finito e la quantità di zucchero presente su 100 g di prodotto (zucchero frutta più zucchero aggiunto) varia da lotto a lotto, ossia da una cottura all’altra; essendo realizzati in cotte da massimo 5 kg per volta, si può avere una variabilità di tali dati.
Per chiamarsi composta, il prodotto ha meno di 45 g di zucchero su 100 g di prodotto finito, (solitamente tra 36 e 41 g) mentre la frutta utilizzata per ottenere 100 g di prodotto è solitamente compresa tra 80 e 86 g.

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